Che poi due cose,di quelle già note, ci hanno colpito

Il fatto che le stoviglie giapponesi appaiano molto più belle quando sono all'opera, per così dire,

quando contengono il cibo;

a un certo punto ci siamo accorti che osservando un pezzo esposto su di un qualche scaffale o in vetrina, ci viene da immaginare con quale cibo stia meglio;

l'altra cosa riguarda il gusto che hanno qui per gli accostamenti eterogenei

è difficile che le nostre ciotole siano uguali tra loro e coordinate con le ciotolette e i piattini delle altre pietanze.

Il risultato, per esempio, è questo vassoio servito in un'izakaya di Kyoto

(l'izakaya è più o meno l'equivalente di una birreria con cucina).