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Sono iniziati i lavori

17/11/2015

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Sabato scorso ho iniziato a costruire il nuovo forno,
progetto alla mano,
cataste di mattoni, un frullino, un metro, la matita e...
via, uno dopo l'altro i mattoni con cui ho tirato su le pareti della camera di combustione a legna,
poi le lastre che sono il pavimento dl forno vero e proprio
per adesso mi sono fermato qui
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Le due asole sul piano delle lastre servono per il passaggio della fiamma dalla camera di combustione a legna alla camera di cottura soprastante.
Durante le cotture a gas tutto avviene nella parte superiore del forno e queste aperture saranno chiuse.
Senza che mi perdo in chiacchiere la prossima puntata, con l'aiuto delle foto sarò più chiaro.
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Per questa parte del forno ho usato mattoni refrattari pesanti, quelli che si usano per i forni da pizza o per i camini.
Le lastre sono in cordierite, un allumino-silicato in grado di resistere ad alta temperatura, agli sbalzi termici e con un'ottima portanza di carico.
I mattoni in cemento di lato sono la base per il camino,
il camino, ecco, questo merita un capitolo a parte.
Alla prossima!
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