Ho trovato i testi degli ultimi post
questo mi sembra importante perché è un argomento che avevo appena iniziato
lo ripropongo per futura completezza dell'argomento.
(19/6/2014)
Quando la cottura prevede un primo ed un secondo fuoco,
col primo si cuoce il pezzo nudo,
senza smalto, eventualmente solo ingobbiato,
col secondo fuoco il pezzo cotto (il biscotto)
viene smaltato e cotto nuovamente;
di solito il secondo fuoco ha una temperatura maggiore rispetto al primo.
Nella monocottura la fase della biscottatura viene eliminata.
Lo smalto viene applicato sui pezzi a durezza cuoio od osso
quindi, in un'unica cottura si produce il pezzo finito.
Questo approccio consente di risparmiare lavoro, tempo, energia
e, quindi, costi.
In realtà alcuni ceramisti nutrono qualche perplessità sul reale risparmio di energia e costi ma questo è un approfondimento di cui magari parlerò più avanti.
La monocottura, del resto, è il processo di cottura di gran lunga più antico e maggiormente utilizzato in tutte le tradizioni ceamiche.
E' naturale, allora, domandarsi, perché lavoriamo con due cotture?
La risposta potrebbe essere di quelle antipatiche,
soprattutto perché si potrebbe rispondere con un'altra domanda:
avete mai provato la monocottura?
avete mai provato a smaltare un pezzo crudo?
se la risposta è si, credo abbiate già un'idea della risposta,
se la risposta è no, allora provateci...
no, scherzo; il problema è semplice, la smaltatura di pezzi crudi può causare, con estrema facilità, rotture e distorsioni;
non solo in fase di smaltatura ma anche in cottura.
Lo smalto, infatti, viene dato sui pezzi allo stato liquido;
si tratta, quindi, di bagnare nuovamente il corpo argilloso
e bisogna tener conto del fatto che l'argilla a durezza osso assorbe acqua voracemente.
Per lavorare in monocottura è necessario trovare la compatibilità tra il corpo argilloso, lo smalto e le modali tà di applicazione.
Naturalmente anche la scheda di cottura deve essere adattata al fatto che nel forno entrano pezzi crudi e devono uscirne belli e finiti cioè smaltati.
Nelle prossime puntate cercherò di fornire gli elementi di base.
Se poi riuscirò anche a cuocere in monocottura è un altro paio di maniche e questo non lo posso garantire.
questo mi sembra importante perché è un argomento che avevo appena iniziato
lo ripropongo per futura completezza dell'argomento.
(19/6/2014)
Quando la cottura prevede un primo ed un secondo fuoco,
col primo si cuoce il pezzo nudo,
senza smalto, eventualmente solo ingobbiato,
col secondo fuoco il pezzo cotto (il biscotto)
viene smaltato e cotto nuovamente;
di solito il secondo fuoco ha una temperatura maggiore rispetto al primo.
Nella monocottura la fase della biscottatura viene eliminata.
Lo smalto viene applicato sui pezzi a durezza cuoio od osso
quindi, in un'unica cottura si produce il pezzo finito.
Questo approccio consente di risparmiare lavoro, tempo, energia
e, quindi, costi.
In realtà alcuni ceramisti nutrono qualche perplessità sul reale risparmio di energia e costi ma questo è un approfondimento di cui magari parlerò più avanti.
La monocottura, del resto, è il processo di cottura di gran lunga più antico e maggiormente utilizzato in tutte le tradizioni ceamiche.
E' naturale, allora, domandarsi, perché lavoriamo con due cotture?
La risposta potrebbe essere di quelle antipatiche,
soprattutto perché si potrebbe rispondere con un'altra domanda:
avete mai provato la monocottura?
avete mai provato a smaltare un pezzo crudo?
se la risposta è si, credo abbiate già un'idea della risposta,
se la risposta è no, allora provateci...
no, scherzo; il problema è semplice, la smaltatura di pezzi crudi può causare, con estrema facilità, rotture e distorsioni;
non solo in fase di smaltatura ma anche in cottura.
Lo smalto, infatti, viene dato sui pezzi allo stato liquido;
si tratta, quindi, di bagnare nuovamente il corpo argilloso
e bisogna tener conto del fatto che l'argilla a durezza osso assorbe acqua voracemente.
Per lavorare in monocottura è necessario trovare la compatibilità tra il corpo argilloso, lo smalto e le modali tà di applicazione.
Naturalmente anche la scheda di cottura deve essere adattata al fatto che nel forno entrano pezzi crudi e devono uscirne belli e finiti cioè smaltati.
Nelle prossime puntate cercherò di fornire gli elementi di base.
Se poi riuscirò anche a cuocere in monocottura è un altro paio di maniche e questo non lo posso garantire.
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