Che poi due cose,di quelle già note, ci hanno colpito
Il fatto che le stoviglie giapponesi appaiano molto più belle quando sono all'opera, per così dire,
quando contengono il cibo;
a un certo punto ci siamo accorti che osservando un pezzo esposto su di un qualche scaffale o in vetrina, ci viene da immaginare con quale cibo stia meglio;
l'altra cosa riguarda il gusto che hanno qui per gli accostamenti eterogenei
è difficile che le nostre ciotole siano uguali tra loro e coordinate con le ciotolette e i piattini delle altre pietanze.
Il risultato, per esempio, è questo vassoio servito in un'izakaya di Kyoto
(l'izakaya è più o meno l'equivalente di una birreria con cucina).
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